「春そば」2024年解禁

日時: 【解禁日】2024年6月29日(土)

会場: 豊後高田そば認定店

西日本有数の生産量を誇る、豊後高田市の「豊後高田そば」。
今年も“春の新そば”解禁の季節がやってきました！
この時期にしか食べることができない、春の新そばをぜひお楽しみください。

イベント情報

2024年の春そばは、6月29日(土)から豊後高田そば認定店にて解禁します。

「春そば」の特徴

春に蒔いたそばを「春そば」といいます。その特徴は、緑がかった色で、香りもさわやか。秋ではなく、初夏に新そばがいただけるということで、そば好きの方には例年お待ちかねいただいています。
5月中旬頃に可愛らしく花を咲かせた「そば」の実が収穫、丁寧に乾燥され、そば粉などの素材となって、「豊後高田そば認定店」で＜3たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)＞、さらに＜採れたて＞を加えた＜4たて＞で提供される豊後高田そばを、どうぞお楽しみください。

※各店舗で営業日や、営業時間などは異なりますので、事前に確認をお願いします。