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まろやかな甘みとほろ苦い酸味が特徴の特産品ザボンの収穫が始まる
別府市
大分県別府市でまろやかな甘みとほろ苦い酸味が特徴の特産品、ザボンの収穫が始まっています。
別府市野田の市営ザボン園では広さ2.5ヘクタールにおよそ700本のザボンの木が植えられています。このうち、果物として食べる大ぶりなザボン「晩白柚(ばんぺいゆ)」の収穫が、1月9日から始まりました。寒風の中、朝から職員3人が柄の長いはさみを使って重さ1.5キロほどに実ったザボンを収穫していきました。1か月ほど追熟することで、酸味が抜けて口当たりがやわらかくなるということです。
(別府市 農林水産課・安部拓真さん)「夏場の少雨の影響でかなり数が少ないですが、その分一玉一玉に栄養がいってとっても美味しくなってます。酸味が抜けて程よい甘みになっていると思いますので、あたたかいお家で召し上がってください。」
今シーズンは夏の猛暑の影響で収穫量が減っていますが、1.5トンを収穫し2月上旬から、JAべっぷ日出の直売所、旬の館などで販売されます。
#別府市 #晩白柚 #ザボン #収穫
関連リンク
・OBSニュース「特産品ザボンの収穫が始まる まろやかな甘みとほろ苦い酸味が特徴 大分・別府市」
・Youtube OBSNews「特産品ザボンの収穫が始まる まろやかな甘みとほろ苦い酸味が特徴」
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